.jpg)
المقادير
لحم ضانى ( قطعة فلية وراء بيت الكلاوى وتعتبر عضله طريه جدا )
تمر مطبوخ بالزبد
فستق مجروش
زبده
زيت
ملح
فلفل اسود
يقدم مع البطاطس البورية والسبانخ
الطريقة
يشوح قطعة اللحم بالزيت والزبدة لدرجة التسوية المطلوبة حسب الرغبة
تترك اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق
يفرد التمر المطبوخ بسمك نصف سم
يوضع اللحم عليها وتلف ثم توضع فى الفستق وتغلف تماما بها
وتقدم مع حبيبات الرمان او حبيبات الحرنكش
وبالهنا والشفا
مع تحيات شيف فوقية الاعصر
هذا الطبق تعلمته من الشيف طارق ابراهيم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق